Data di rilascio | 2020-09-02 |
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Tempo di esecuzione | 60 minuti |
generi | Documentario |
Stelle | |
registi |
Questa serie candidata agli Emmy esamina il mondo succulento e fumoso del barbecue e fa visita agli chef e pitmaster più rinomati di Stati Uniti, Australia e Messico.
Bidella di giorno, chef di notte: l'ottantacinquenne Tootsie Tomanetz è diventata una leggenda in Texas e altrove con il suo barbecue in stile Hill Country.
A Sydney lo chef Lennox Hastie crea sapori straordinari con carne, pesce e verdure usando solo il fuoco a legna e le tecniche perfezionate nei Paesi Baschi.
Rodney Scott è cresciuto arrostendo maiali interi nella bottega di famiglia e ora è uno chef premiato con un ristorante di successo a Charleston.
Derivata dalla tradizione maya, la cochinita pibil (maiale a cottura lenta) di Rosalia Chay Chuc ha trasformato la sua casa nello Yucatán in una destinazione culinaria.