A konyhafőnök asztaláról: BBQ
7/10
| Kiadási dátum | 2020-09-02 |
|---|---|
| Futásidő | 60 percek |
| Műfajok | Dokumentum |
| Csillagok | |
| Rendezők |
| Kiadási dátum | 2020-09-02 |
|---|---|
| Futásidő | 60 percek |
| Műfajok | Dokumentum |
| Csillagok | |
| Rendezők |
Emmy-díjra jelölt sorozat a barbecue szaftos és füstös világáról az USA, Ausztrália és Mexikó elismert séfjeivel és pitmestereivel.
Napközben gondnok, este a barbecue mágusa. A 85 éves Tootsie Tomanetz Hill Country-i barbecue-ja valóságos legenda, és nemcsak Texasban, hanem az államhatáron túl is.
Lennox Hastie, sydney-i séf csak tűzifát használ, de így is kivételes ízeket ad a húsoknak, halaknak és zöldségeknek. Nem csoda: Baszkföldön tanulta a mesterséget.
Rodney Scott a családi vállalkozásban tanulta a szakmát, ahol egyben sütötték a malacokat. Mára számos díjat nyert, és egy virágzó charlestoni éttermet üzemeltet.
A maja hagyományokon alapuló cochinita pibil (lassan sütött sertés) kulináris zarándokhellyé tette Rosalia Chay Chuc egyébként szerény yucatáni otthonát.
