香港回歸祖國二十五年，歷盡變遷，香港人迎難而上，靠着不屈不朽的信念與能力，凝聚力量，遇強越強。在主持洪永城引領下，觀眾可以看到香港這小小土地裡所創造的無數世界之最，範疇包括基建、經濟、醫療、運動、娛樂等各方面。節目回放珍貴的歷史片段，並邀請當中有份參與的嘉賓，述說創造「第一」奇蹟的經歷，讓大家如同親身體會香港一路走來的美好光景，並展望於未來創造更多的新機遇。
香港多项瞩目的交通基建稳步落成，其中的青马大桥、汀九桥、昂船洲大桥，设计与技术皆列入世界之最。 洪永城随工程师深入认识港珠澳大桥这项世纪工程，了解大桥香港段在设计与规划上的重重难关，兴建旅检大楼人工岛的技术亦令人叹为观止。 香港是全球天际线最高城市之一，楼高118层的环球贸易广场可谓世界建筑奇迹。大楼还被誉为「垂直华尔街」，究竟当中的玻璃幕墙设计、升降机系统、控制中心、冷气输送设备如何达到世界顶级？
香港铁路网贯通各区，永城到访训练中心模拟驾驶室操作。另一睹鐡路心脏地带车务控制中心的情况。本港巴士网络涵盖数百条路线，也有载客量较少但具规模的小巴；主持自称资深小巴乘客，能否通过相关问答测试？ 港人在财富方面亦有领先地位，有调查指香港是全球拥有最多千万富豪的城市。房地产被喻为致富踏脚石，业界在资讯透明度及楼盘买卖上也提供崭新体验，永城一试VR睇楼。 今集亦走访一位年轻企业家，了解「共享经济」发展前景。
香港人普遍长寿，主持向老而弥坚的胡枫(修哥)请教长寿秘诀。修哥注重健康饮食、恒常运动，发挥港人勤奋精神亦是他保持活力的方法！ 本港不少医疗技术位列世界尖端，中大医学院院长陈家亮分享大肠癌检测在医学界的里程碑。癌症专家莫树锦细说突破性的肺癌治疗技术；又看看永城的肺部检查结果如何？ 「换肝之父」范上达创出全球活体右肝移植手术先例，他会讲述香港在肝脏治疗的进程。 另有专家带来有关肠道益生菌研究的成果。
香港的搭棚技术蜚声国际，究竟有何独特优胜之处，至今仍被广泛应用？永城随师傅学搭棚，认识棚竹种类以及安全装备，再上棚体验。本港首创的混合棚又怎样达至耐用、安全新指标？ 中医药源远流长，主持到访中成药厂房，了解严格的质量监管与生产技术，如何为「香港制造」中药产品取得美誉。 香港有不少「星」级烧味，永城到烧味店见识烹制工序，还一试斩烧味滋味。 还有本港凉茶品牌在内地开设主题旅游工厂，推广并传承岭南保健文化。
有调查指出，香港人的智商全球名列前茅。门萨学会集合智商高人，永城访问几位港区会员，综合高人们的共通点。他亦试做智力测试，成绩如何？智力水平还关乎后天因素，香港记忆学总会主席概述记忆法的锻练技巧。 香港首位积木专业认证大师，也是为积木品牌认证的大中华地区第一人，其团队克服环境、资源等限制，加上大胆尝试，创制出破世界纪录的巨型邮轮模型，也砌出本土特色的白海豚、彩虹邨，后者尤其将港人的生活化情景融入作品。
港人行善不遗余力，长寿筹款节目采用电话捐款形式，时至今日，已有过百屋邨响应。永城走访「慈善邨」，屋邨连续多年筹得破纪录善款，实赖街坊凝聚善心。 香港亦有全球首个由选美佳丽组成的慈善团体，前港姐曹敏莉、刘倩婷分别细谈团体工作及难忘经历。本港捐血纪录保持者连续捐血逾三十年，将助人爱心传扬。 香港有慈善机构跻身全球十大，永城亲睹机构辖下的奖券搅珠过程。机构的公益服务遍及医疗、体育等，也积极栽培创科新一代。
香港打工仔工时长人所共知，永城试做茶餐厅侍应，初来报到，既要记枱号、落单、传菜、执枱等一脚踢，又要做得够爽快；终极挑战双手捧五碟菠萝包神技，他招架得住吗？ 香港人热爱出游，殿堂级「旅游达人」忆述本港早于上世纪80年代兴起的外游风气，港人自此开始踏足世界不同国度。 随着沙头角边境禁区开放，港人再多一个本地游胜地，一于走进这个神秘的地方，探索码头、中英街、历史遗迹等，还可眺望深圳与品尝地道客家菜。
香港动作电影扬名国际，当中龙虎武师居功不少，着名武指董玮概述武师的由来。 永城随国际级动作指导林迪安学当龙虎武师，认识动作戏后勤基本功，再尝「吊威也」滋味，终极考验来一场下靶捱打戏，看看「Power粉」如何增强画面气势！ 龙虎武师渐获国际肯定，公会会长钱嘉乐细谈武打场口拍摄的改进。港产功夫片元素更传到荷里活，更有动作以「香港」命名？ 电影音乐家波多野裕介被旅发局封为香港迷，他会诉说香港动作电影的魅力。
香港妇产科研究方面有着世界级地位，「无创产检之父」卢煜明教授在检测胎儿基因状况的技术上有所突破，获得生物学领域国际顶尖荣誉。 洪永城进入实验室见识先进的基因排序仪器，了解技术怎样大幅降低检查胎儿基因时的风险与时间。 科学家李天立教授在拯救不孕方面，尤其是「救卵」科研有重要影响，首创的「单细胞基因技术」如何检测卵子质素？李教授亦讲解经血救卵的原理，并联同团队精英专注研究，提高试管婴儿的成功率，创造奇迹。
香港体育成绩越见超卓，跳绳代表何柱霆便曾勇夺世锦赛冠军，在耐力赛与速度赛亦刷新纪录；他分享练习日常，更示范「人绳合一」蒙眼特训。 香港的体育设施随年代更替，雷雄德博士带永城到新落成的体育馆参观，并浅谈本地体育的普及及精英化。 曾燕红是女性速登珠峰的世界纪录保持者，而香港山径就是其重要的锻练场地；她亦细谈惊险严峻的登峰经历。 香港设有多元化的郊游径，主持相约「港迷」越野跑手行山，感受本港大自然的独特魅力。
由李登伟教授及其团队研发的「人类微型心脏」技术，迈进香港生物医学科技发展史的新里程。永城到访相关博物馆、实验室，认识这项生物科技的概念与原料，并一睹创先河的微型心脏。 另外，有大学教授带领学生研发出首个「仿生眼球」。人工眼球的原理与技术是怎么一回事？未来还可应用于AI甚至太空任务？ 金融科技亦可改善人类生活，永城深入本港一个金融科技基地，窥探其崭新运作模式，当中的智慧银行服务如何帮助客户达成理财目标？
香港被誉为美食之都，国际美食指南「绿星」餐厅的居港总厨从地道食品得到灵感，制作三黄鸡菜式，坚持物尽其用，体现天然、有机的烹调概念。 本港的节庆美食多箩箩，其中月饼款式与味道推陈出新，永城一尝创新「拔丝」莲蓉馅，并试吃不同口味的新派月饼。 香港夜景世界闻名，有摄影爱好者专诚以「港风」美学风格，记录香港都市的光与影。 霓虹灯是港式夜城独特面貌重要一员，永城跟师傅学习灯管塑型技巧，出自他手的霓虹灯能否亮起来？
