| Veröffentlichungsdatum | 2020-06-06 |
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| Laufzeit | 91 Protokoll |
| Genres | Dokumentarfilm, Historie, TV-Film |
| Sterne | Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez |
| Direktoren | Olivier Julien, Annick Raoul, Élodie Polo Ackermann, Olivier Julien, Jérôme Letué |
In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.
